So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng: Nên chọn “ai”?

Cùng HTM Group so sánh nồi chiên không dầu và lò nướng để tìm ra đâu là thiết bị có thể đáp ứng tốt hơn nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn trong bài viết sau.

 

Trong nhịp sống hiện đại, nhà bếp trở thành không gian quan trọng để các thành viên gia đình quây quần bên nhau. Bên cạnh những dụng cụ nấu nướng truyền thống, nồi chiên không dầu và lò nướng ngày càng trở nên phổ biến, mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Song, nhiều người băn khoăn không biết loại thiết bị nào phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. Trong bài viết này, hãy cùng HTM Group so sánh nồi chiên không dầu và lò nướng để có thể đưa ra quyết định sáng suốt nhất nhé!

 

Tìm hiểu về nồi chiên không dầu và lò nướng

 

Nồi chiên không dầu

 

 

Nồi chiên không dầu là một thiết bị nhà bếp sử dụng công nghệ luân chuyển không khí nóng để làm chín thức ăn mà không cần sử dụng dầu mỡ hoặc rất ít dầu. Thay vì ngâm thực phẩm trong dầu như phương pháp chiên truyền thống, nồi chiên không dầu sẽ tạo ra một luồng không khí nóng mạnh mẽ bao quanh thực phẩm, giúp chúng giòn đều và vàng ruộm như khi chiên bằng dầu.

 

- Nguyên lý hoạt động:

• Công nghệ Rapid Air: Đây là điểm khác biệt lớn nhất của nồi chiên không dầu so với các phương pháp chiên truyền thống. Thay vì ngập dầu, thực phẩm sẽ được đặt vào giỏ chiên và tiếp xúc với luồng không khí nóng được tạo ra bởi một quạt mạnh mẽ. Không khí nóng này sẽ tuần hoàn liên tục xung quanh thực phẩm, giúp chúng chín vàng giòn từ bên ngoài mà không cần quá nhiều dầu mỡ.
• Quá trình làm chín: Dây mayso bên trong nồi sẽ làm nóng không khí, sau đó quạt sẽ thổi không khí nóng này qua các lỗ thông hơi để tạo ra luồng khí nóng đối lưu. Luồng khí nóng này sẽ bao quanh thực phẩm, làm chín chúng từ bên trong ra ngoài.

- Các loại nồi chiên không dầu phổ biến:

• Nồi chiên không dầu điều khiển cơ: Đây là loại nồi chiên đơn giản, dễ sử dụng với các nút vặn để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian.
• Nồi chiên không dầu điều khiển điện tử: Loại nồi này có bảng điều khiển cảm ứng hoặc nút nhấn, cho phép cài đặt nhiều chức năng hơn như hẹn giờ, giữ ấm, các chương trình nấu ăn tự động.

- Ưu điểm:

• Giảm dầu mỡ: Đây là ưu điểm nổi bật nhất của nồi chiên không dầu. Việc sử dụng không khí nóng thay vì dầu mỡ giúp giảm đáng kể lượng chất béo trong món ăn, rất phù hợp cho những người muốn ăn uống lành mạnh.
• Nấu ăn nhanh: Thời gian nấu nướng thường ngắn hơn so với các phương pháp truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian cho người nội trợ.
• Tiện lợi: Dễ dàng vệ sinh, không gây khói dầu, thích hợp với những căn bếp nhỏ.
• Đa năng: Ngoài chiên, nồi chiên không dầu còn có thể nướng, rang, làm các món nướng đơn giản.

- Nhược điểm:

• Dung tích hạn chế: Thường có dung tích nhỏ, chỉ phù hợp với gia đình ít người hoặc nấu những món ăn có lượng nhỏ.
• Không phù hợp với món nướng phức tạp: Không thể nướng những món ăn cần nhiều không gian hoặc có kích thước lớn như gà nguyên con.
• Thực phẩm có thể bị khô: Nếu không điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp, thực phẩm có thể bị khô.

Lò nướng

 

 

Lò nướng là một thiết bị nhà bếp sử dụng nhiệt để làm chín thức ăn. Nó được sử dụng rộng rãi để nướng thịt, cá, rau củ, làm bánh và nhiều món ăn khác. Với sự đa dạng về kiểu dáng, kích thước và chức năng, lò nướng đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong việc tạo ra những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn.

 

- Nguyên lý hoạt động:

• Thanh nhiệt: Lò nướng sử dụng các thanh nhiệt để tạo ra nhiệt lượng. Thanh nhiệt có thể được đặt ở phía trên, phía dưới hoặc cả hai phía của khoang lò. Khi bật lò, thanh nhiệt sẽ nóng lên và truyền nhiệt vào thực phẩm.
• Chế độ nướng: Lò nướng thường có nhiều chế độ nướng khác nhau như nướng trên, nướng dưới, nướng kết hợp, nướng đối lưu, nướng bằng hơi nước... Mỗi chế độ sẽ có cách phân bố nhiệt khác nhau, giúp người dùng có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp với từng loại thực phẩm. (Xem thêm: Nên mua lò nướng loại nào tốt, phù hợp với gia đình?).

- Các loại lò nướng phổ biến:

• Lò nướng điện: Loại lò nướng phổ biến nhất, dễ sử dụng và đa dạng về kiểu dáng.
• Lò nướng gas: Sử dụng gas để tạo nhiệt, thường được sử dụng trong các nhà hàng hoặc gia đình có hệ thống gas.
• Lò nướng âm tủ: Được lắp đặt âm vào tủ bếp, giúp tiết kiệm không gian.
• Lò nướng đa chức năng: Kết hợp nhiều chức năng như nướng, nướng bằng hơi nước, nướng bằng đá hồng ngoại.

- Ưu điểm:

• Đa năng: Lò nướng có thể thực hiện nhiều chức năng như nướng, nướng bánh, quay, hâm nóng...
• Chín đều: Thực phẩm được làm chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên.
• Dung tích lớn: Phù hợp với gia đình đông người hoặc khi cần nấu nhiều món cùng một lúc.
• Món ăn đa dạng: Bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp.

- Nhược điểm:

• Tiêu thụ điện năng cao: So với nồi chiên không dầu, lò nướng tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
• Cần vệ sinh kỹ: Khoang lò thường có nhiều ngóc ngách nên cần vệ sinh kỹ càng hơn nồi chiên không dầu.

Cùng tham khảo thêm một số món ăn làm từ lò nướng:

• Cách nướng thịt bằng lò nướng thơm ngon, không bị khô
• Cách nướng cá bằng lò nướng siêu ngon
• Cách nướng mực bằng lò nướng dai ngon
• Cách làm heo quay bằng lò nướng thơm ngon, da giòn
• Cách nướng gà bằng lò nướng thơm ngon

So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng

 

 

Tiêu chí	Nồi chiên không dầu	Lò nướng
Chức năng	- Chiên: Làm chín thực phẩm bằng không khí nóng tuần hoàn, tạo ra lớp vỏ giòn bên ngoài mà không cần nhiều dầu mỡ.   - Nướng: Nướng các loại thịt, cá, rau củ, tạo ra món ăn thơm ngon, ít dầu mỡ.   - Rang: Rang các loại hạt, làm khô thực phẩm.   - Hâm nóng: Hâm nóng lại các món ăn đã nấu chín.	- Nướng: Nướng các loại thịt, cá, bánh, pizza... với nhiều chế độ nướng khác nhau (trên, dưới, kết hợp, đối lưu).   - Quay: Quay gà, vịt nguyên con.   - Hâm nóng: Hâm nóng các món ăn đã nấu chín.   - Nấu nướng đa dạng: Một số lò nướng còn có thể nướng bánh mì, làm bánh quy, nướng bánh pizza...
Chất lượng món ăn	- Thực phẩm chín đều, giòn bên ngoài, mềm bên trong.   - Giảm đáng kể lượng dầu mỡ hấp thụ, tốt cho sức khỏe.   - Hương vị thơm ngon, giữ được độ ẩm tự nhiên của thực phẩm.	- Thực phẩm chín đều, có thể điều chỉnh độ chín theo ý muốn.   - Hương vị đậm đà, đặc biệt phù hợp với các món nướng truyền thống.   - Một số món ăn có thể bị khô nếu không điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp.
Công suất và dung tích	- Công suất thường từ 1200W đến 1800W.   - Dung tích từ 2 lít đến 8 lít, phù hợp cho gia đình nhỏ.	- Công suất từ 1500W trở lên.   - Dung tích đa dạng, từ 12 lít đến 50 lít hoặc hơn, phù hợp với gia đình lớn.
Tiêu thụ điện năng	Tiêu thụ điện năng thấp hơn lò nướng do công suất nhỏ hơn và thời gian nấu nhanh hơn.	Tiêu thụ điện năng cao hơn, đặc biệt khi nướng ở nhiệt độ cao và trong thời gian dài.
Giá cả	Giá cả đa dạng, phù hợp với nhiều túi tiền.	Giá cả cao hơn nồi chiên không dầu, đặc biệt là các dòng sản phẩm cao cấp.
Vệ sinh	Dễ dàng vệ sinh nhờ các bộ phận có thể tháo rời và bề mặt chống dính.	Khó vệ sinh hơn do khoang lò có nhiều ngóc ngách và các thanh nhiệt.

 

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?

 

Cả nồi chiên không dầu và lò nướng đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn giữa nồi chiên không dầu và lò nướng phụ thuộc rất nhiều vào nhu cầu sử dụng và không gian bếp của bạn.

 

Vậy, nên chọn loại nào?

 

- Chọn nồi chiên không dầu nếu:

• Bạn muốn ăn uống lành mạnh và giảm lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể.
• Bạn có không gian bếp hạn chế.
• Bạn thường nấu ăn cho ít người.

- Chọn lò nướng nếu:

• Bạn muốn có một chiếc lò đa năng để nướng, quay, hâm nóng nhiều loại thực phẩm.
• Bạn thường xuyên làm bánh.
• Bạn có không gian bếp rộng rãi.
• Bạn cần nướng những món ăn có kích thước lớn.

Song, nếu bạn vẫn còn phân vân, hãy cân nhắc kỹ các yếu tố sau để đưa ra quyết định cuối cùng nhé.

• Không gian bếp: Đo đạc kỹ lưỡng để chọn sản phẩm phù hợp với không gian.
• Số lượng thành viên gia đình: Nếu gia đình nhỏ, nồi chiên không dầu là lựa chọn hợp lý. Ngược lại, nếu gia đình đông người, lò nướng sẽ đáp ứng tốt hơn nhu cầu.
• Tần suất sử dụng: Nếu bạn nấu ăn hàng ngày, hãy ưu tiên một sản phẩm bền bỉ và đa năng.
• Ngân sách: Xác định rõ ngân sách để lựa chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền.
• Các tính năng: So sánh các tính năng đi kèm để chọn sản phẩm có những tính năng phù hợp với nhu cầu của bạn.

 

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có cái nhìn tổng quan khi so sánh nồi chiên không dầu và lò nướng. Cả hai đều là những thiết bị nhà bếp hữu ích, giúp bạn chế biến những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình nhé. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu ăn thật tuyệt vời!