Cách nướng gà bằng lò nướng thơm ngon tại nhà

Gà nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Vậy, đâu là cách nướng gà bằng lò nướng tại nhà đơn giản và chất lượng. Cùng khám phá nhé!

 

Gà nướng là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt. Song, chỉ với một chiếc lò nướng, bạn hoàn toàn có thể chế biến món gà nướng thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng HTM Group khám phá cách nướng gà bằng lò nướng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng trong bài viết sau!

 

Lợi ích của việc nướng gà bằng lò nướng

 

 

Nướng gà bằng lò nướng không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ. Cụ thể:

 

- Tiết kiệm thời gian và công sức:

• Không cần phải đứng canh bếp liên tục như khi nướng bằng than.
• Có thể làm nhiều việc khác trong khi gà đang được nướng.
• Dễ dàng vệ sinh lò nướng sau khi sử dụng.

- Kiểm soát nhiệt độ chính xác:

• Đảm bảo gà chín đều, không bị cháy hoặc sống.
• Tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại gà và khẩu vị.

- Giữ nguyên hương vị tự nhiên:

• Nhiệt độ trong lò nướng phân bố đều, giúp thịt gà chín từ từ và giữ được độ ẩm.
• Vị ngọt tự nhiên của thịt gà được giữ nguyên, không bị mất đi.

- An toàn vệ sinh:

• Tránh được khói bụi và các chất độc hại từ nhiên liệu đốt.
• Giảm thiểu nguy cơ cháy nổ so với nướng bằng bếp than.
• Dễ dàng làm sạch lò nướng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Đa dạng món ăn: Có thể kết hợp gà với nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn.

 

- Tiện lợi:

• Thích hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn.
• Có thể nướng gà nguyên con hoặc cắt miếng.

Xem thêm: Nên mua lò nướng loại nào tốt, phù hợp với gia đình?

 

Cách nướng gà bằng lò nướng đơn giản chỉ với 5 bước

 

Chuẩn bị nguyên liệu

 

 

Để thực hiện món gà nướng thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

- Nguyên liệu chính:

• Gà: Nên chọn gà ta hoặc gà mái tơ để thịt chắc và thơm ngon. Bạn có thể chọn gà nguyên con hoặc các phần như đùi, cánh tùy theo sở thích.
• Dầu ăn: Dầu ô liu, dầu ăn hoặc dầu mè đều phù hợp. Dầu ô liu sẽ giúp món gà có hương vị thơm ngon đặc trưng.

- Gia vị ướp:

• Muối: Tạo vị mặn vừa ăn.
• Tiêu: Tăng hương vị cay nồng.
• Tỏi: Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để gia tăng hương thơm.
• Hành tây: Băm nhỏ hoặc thái mỏng để tạo vị ngọt dịu.
• Các loại thảo mộc tươi: Húng quế, oregano, rosemary, thyme... giúp món gà thêm thơm ngon và hấp dẫn.
• Mật ong: Tạo màu vàng óng đẹp mắt và vị ngọt thanh.
• Các loại gia vị khác (tùy chọn): Bột ớt, bột nghệ, ngũ vị hương, nước mắm...

- Nguyên liệu đi kèm (tùy chọn):

• Khoai tây: Cắt miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị và nướng cùng gà.
• Cà rốt: Cắt khúc hoặc thái lát, ướp cùng gia vị và nướng cùng gà.
• Hành tây: Cắt múi cau, nướng cùng gà.
• Các loại rau củ khác: Bí đỏ, nấm, ớt chuông...

Các bước thực hiện

 

Bước 1: Sơ chế gà

 

• Làm sạch gà: Rửa gà thật kỹ với nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi và chất bẩn.
• Khử mùi tanh: Có thể khử mùi tanh bằng cách chà xát gà với chút rượu trắng hoặc giấm gạo.
• Khứa nhẹ: Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt da gà để gia vị dễ thấm vào thịt hơn.
• Để ráo: Sau khi rửa sạch, để gà ráo nước trên giá hoặc dùng giấy ăn thấm khô.

Bước 2: Ướp gà

• Pha hỗn hợp ướp: Trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị (muối, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, các loại thảo mộc tươi, mật ong, dầu ăn...) thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt trong và ngoài của con gà. Massage nhẹ nhàng để gia vị ngấm đều vào thịt.
• Thời gian ướp: Ướp gà trong tủ lạnh từ 1-2 giờ hoặc qua đêm để gia vị ngấm sâu vào thịt.

Bước 3: Nướng gà

 

• Làm nóng lò nướng: Bật lò nướng trước khoảng 15-20 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ nướng phù hợp là khoảng 200°C. (Có thể bạn quan tâm: Tại sao phải làm nóng lò trước khi nướng?).
• Đặt gà vào lò: Đặt con gà lên vỉ nướng hoặc khay nướng đã lót giấy bạc.
• Thời gian nướng: Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của con gà và nhiệt độ của lò. Thông thường, một con gà khoảng 1.5kg sẽ mất khoảng 45-60 phút để chín.
• Phết gia vị: Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong hoặc dầu ăn lên bề mặt gà để tạo màu vàng đẹp mắt và giữ cho da gà được giòn.
• Lật gà: Cứ sau 15-20 phút, bạn nên lật gà một lần để gà chín đều các mặt.

Bước 4: Kiểm tra độ chín

• Dùng nhiệt kế: Cách chính xác nhất để kiểm tra độ chín của gà là dùng nhiệt kế đo nhiệt độ ở phần thịt dày nhất của đùi gà. Nếu nhiệt độ đạt 75°C là gà đã chín.
• Kiểm tra bằng mắt: Khi gà chín, da sẽ có màu vàng nâu, thịt chín mềm và không còn tiết ra dịch đỏ.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

 

• Cắt gà: Cắt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Trình bày: Bày gà ra đĩa, trang trí với rau thơm và các loại rau củ nướng kèm theo.
• Thưởng thức: Món gà nướng nóng hổi sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Xem thêm: Cách vệ sinh lò nướng đơn giản, hiệu quả tại nhà

 

Một số lưu ý khi nướng gà bằng lò nướng

 

Để món gà nướng của bạn đạt được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên lưu ý những điều sau:

 

- Nhiệt độ:

• Làm nóng lò trước: Luôn làm nóng lò trước khi cho gà vào nướng để đảm bảo nhiệt độ ổn định và giúp gà chín đều.
• Điều chỉnh nhiệt độ: Trong quá trình nướng, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ lò để phù hợp với từng giai đoạn. Ban đầu, có thể để nhiệt độ cao để da gà giòn, sau đó giảm nhiệt để thịt chín đều.

- Thời gian nướng:

• Thời gian tùy thuộc: Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của con gà và nhiệt độ lò.
• Kiểm tra độ chín: Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra độ chín của gà là cách chính xác nhất.

- Phết gia vị:

• Phết đều: Phết đều gia vị lên khắp bề mặt gà để đảm bảo hương vị đồng đều.
• Thời điểm phết: Có thể phết gia vị trước khi nướng hoặc trong quá trình nướng để tạo màu đẹp và tăng hương vị.

- Lật gà: Lật gà đều tay trong quá trình nướng để gà chín đều các mặt.

 

- Sử dụng giấy bạc: Có thể dùng giấy bạc bọc gà trong quá trình nướng để giữ độ ẩm cho thịt và tránh bị cháy.

 

- Để gà nghỉ: Sau khi nướng xong, nên để gà nghỉ khoảng 10-15 phút trước khi cắt để thịt mềm và ngọt hơn.

 

- An toàn thực phẩm:

• Rửa tay: Luôn rửa tay sạch trước và sau khi chế biến thực phẩm.
• Dụng cụ sạch sẽ: Sử dụng dụng cụ sạch sẽ để chế biến.
• Bảo quản: Bảo quản gà đã chế biến ở nhiệt độ thích hợp để tránh vi khuẩn sinh sôi.

Ngoài ra, bạn nên tránh một số sai lầm thường gặp khi nướng gà:

• Không ướp gà: Ướp gà giúp thịt gà mềm và thấm gia vị hơn.
• Để gà ướt: Gà ướt sẽ làm tăng thời gian nướng và dễ bị bám khói.
• Nướng gà quá lâu: Nướng gà quá lâu sẽ làm thịt gà bị khô và dai.
• Không dùng nhiệt kế: Dùng nhiệt kế giúp bạn kiểm soát chính xác độ chín của gà.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nướng cá bằng lò nướng siêu ngon tại nhà
• Cách làm heo quay bằng lò nướng thơm ngon, da giòn

Các biến tấu món gà nướng phổ biến

 

Để món gà nướng không bị nhàm chán, bạn có thể thử các biến tấu sau:

 

Cách làm gà nướng tiêu đen bằng lò nướng

 

 

Gà nướng tiêu đen là một món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản bằng lò nướng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn có món gà nướng tiêu đen hoàn hảo:

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 3 muỗng canh tiêu đen xay
• 4 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê muối
  Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm sốt tiêu đen:

• Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Trộn đều tiêu đen xay, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt và muối trong một bát.

3. Ướp gà:

• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp sốt tiêu đen lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm phần sốt tiêu đen còn lại lên gà để gà đậm đà và có màu đẹp mắt hơn.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc dầu mè vào sốt ướp gà.

 

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

 

Gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng, lớp da gà vàng óng đẹp mắt và thịt gà mềm ngọt. Món ăn này không chỉ được yêu thích trong các bữa tiệc mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với công thức đơn giản và lò nướng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà nướng mật ong ngay tại nhà.

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 3 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• Gia vị ướp gà (tùy chọn): Ngũ vị hương, sả băm, ớt bột...
• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm sốt mật ong: Trộn đều mật ong, nước tương, dầu hào, dầu ăn, tỏi băm, tiêu xay, muối, bột ngọt và các gia vị ướp gà tùy chọn trong một bát.

 

3. Ướp gà:

• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp sốt mật ong lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, cứ khoảng 15-20 phút, bạn lấy gà ra và phết thêm một lớp sốt mật ong lên gà để gà có màu đẹp mắt và không bị khô.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút gừng băm hoặc sả băm vào sốt ướp gà.

 

Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng

 

 

Gà nướng muối ớt là một món ăn đậm đà, cay nồng, thơm lừng và vô cùng hấp dẫn. Với cách làm đơn giản bằng lò nướng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là công thức chi tiết và những mẹo nhỏ giúp bạn có món gà nướng muối ớt hoàn hảo:

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 5-7 quả ớt (tùy độ cay mong muốn)
• 4 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 2 cây sả
• 1 củ gừng nhỏ
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh bột ngọt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ (tùy chọn)
• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm muối ớt:

• Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
• Tỏi, hành tím, sả và gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
• Trộn đều ớt băm, tỏi băm, hành tím băm, sả băm, gừng băm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay và bột nghệ (tùy chọn) trong một bát.

3. Ướp gà:

• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp muối ớt lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm phần muối ớt còn lại lên gà để gà đậm đà và có màu đẹp mắt hơn.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút lá chanh hoặc sả cây vào muối ớt.

 

Cách làm gà nướng phô mai bằng lò nướng

 

Gà nướng phô mai là một món ăn hấp dẫn với hương vị béo ngậy của phô mai kết hợp cùng thịt gà mềm ngọt, thơm lừng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món gà nướng phô mai bằng lò nướng ngay tại nhà:

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 200g phô mai mozzarella
• 100g phô mai cheddar
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
• Gia vị ướp gà (tùy chọn): Ngũ vị hương, sả băm, ớt bột...
• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm sốt phô mai:

• Phô mai mozzarella và cheddar bào sợi.
• Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho hành tây và tỏi vào phi thơm.
• Cho phô mai bào sợi vào chảo, đảo đều cho phô mai tan chảy và hòa quyện thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
• Nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt và bột ớt (tùy chọn) vào sốt phô mai, đảo đều và tắt bếp.

3. Ướp gà:

• Trộn đều muối, tiêu, bột ngọt và các gia vị ướp gà tùy chọn trong một bát.
• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, cứ khoảng 15-20 phút, bạn lấy gà ra và phết đều sốt phô mai lên gà.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín và phô mai tan chảy, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút lá oregano hoặc basil vào sốt phô mai.

 

Cách làm gà nướng bơ tỏi bằng lò nướng

 

 

Gà nướng bơ tỏi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng của bơ và tỏi. Món ăn này không chỉ được yêu thích trong các bữa tiệc mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với công thức đơn giản và lò nướng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà nướng bơ tỏi ngay tại nhà.

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 100g bơ lạt
• 5 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm sốt bơ tỏi:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Đun chảy bơ lạt trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
• Thêm nước mắm, mật ong, tiêu xay, bột ngọt và ngũ vị hương vào chảo, đảo đều và tắt bếp.

3. Ướp gà:

• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp sốt bơ tỏi lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, cứ khoảng 15-20 phút, bạn lấy gà ra và phết thêm một lớp sốt bơ tỏi lên gà để gà có màu đẹp mắt và không bị khô.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút lá hương thảo hoặc oregano vào sốt bơ tỏi.

 

Cách làm gà nướng cà ri bằng lò nướng

 

Gà nướng cà ri là một món ăn độc đáo, kết hợp hương vị đậm đà của cà ri cùng với thịt gà mềm ngọt, thơm lừng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi màu sắc vàng óng đẹp mắt. Với công thức đơn giản và lò nướng, bạn có thể dễ dàng thực hiện món gà nướng cà ri ngay tại nhà.

 

- Nguyên liệu:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2 - 1.5kg)
• 1 gói bột cà ri
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/4 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
• Gia vị ướp gà (tùy chọn): Ngũ vị hương, sả băm, ớt bột...
• Rau sống ăn kèm (xà lách, dưa chuột, cà chua...)

- Cách làm:

 

1. Sơ chế gà:

• Gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, xoa chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Nếu muốn gà nhanh chín và thấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân gà.

2. Làm sốt cà ri:

• Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Trộn đều bột cà ri, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, bột ớt (tùy chọn) và các gia vị ướp gà tùy chọn trong một bát.
• Cho hành tây và tỏi băm vào bát sốt cà ri, đảo đều.

3. Ướp gà:

• Đeo bao tay nilon vào, xoa đều hỗn hợp sốt cà ri lên khắp mình gà, cả trong lẫn ngoài.
• Để gà đã ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để gà ngấm đều gia vị.

4. Nướng gà:

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C (400 độ F) trong khoảng 10 phút.
• Đặt gà đã ướp lên vỉ nướng. Có thể lót thêm giấy bạc dưới vỉ để dễ vệ sinh lò.
• Cho gà vào lò nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và thịt gà không còn màu hồng.
• Trong quá trình nướng, cứ khoảng 15-20 phút, bạn lấy gà ra và phết thêm một lớp sốt cà ri lên gà để gà có màu đẹp mắt và không bị khô.

5. Hoàn thành:

• Khi gà chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa.
• Ăn kèm với rau sống, dưa chuột, cà chua và cơm nóng.

Mẹo nhỏ: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào sốt cà ri.

 

Hy vọng những chia sẻ trên đây của HTM Group có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nướng gà bằng lò nướng. Gà nướng không chỉ là món ăn chính mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo nên những bữa ăn đa dạng và hấp dẫn. Hãy khám phá và sáng tạo thêm nhiều món ăn từ gà nướng để chiêu đãi gia đình bằng những món gà nướng thơm ngon do chính tay bạn làm nhé. Chúc bạn thành công!