Các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp, bạn đã sở hữu?

Để có thể tạo ra những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc trang bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp là vô cùng quan trọng.

 

Nhà bếp đóng vai trò vô cùng quan trọng trong mỗi gia đình. Đây là nơi mà những bữa ăn ngon được nấu nướng, nơi mà cả gia đình quây quần sum họp bên nhau sau một ngày dài làm việc và học tập. Để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn, thiết bị nhà bếp đóng vai trò vô cùng thiết yếu. Vậy, đâu là các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp của bạn? Cùng HTM Group điểm qua một số “gương mặt quen thuộc” sau đây.

 

Vai trò của các dụng cụ, thiết bị nhà bếp trong gia đình

 

 

Để có thể sáng tạo ra những món ăn tuyệt vời, bên cạnh kỹ năng nấu nướng điêu luyện, bạn còn cần có sự hỗ trợ của các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp của mình. Như những người bạn đồng hành trong hành trình nấu nướng, chúng đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp bạn chế biến nguyên liệu, nấu nướng thức ăn và trình bày món ăn một cách đẹp mắt.

 

Từ những vật dụng đơn giản như dao, thớt, nồi, chảo đến những thiết bị hiện đại như bếp từ, lò nướng, máy hút mùi,... mỗi vật dụng đều mang một chức năng riêng, góp phần tạo nên những món ăn hoàn chỉnh và hấp dẫn. Việc lựa chọn và sử dụng đúng các dụng cụ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

 

Bên cạnh đó, những “trợ thủ đắc lực” này còn giúp không gian bếp trở nên tiện nghi, sang trọng hơn cả, góp phần tạo nên sự ấm cúng cho tổ ấm của mỗi gia đình và mang đến những bữa ăn ngon, những khoảnh khắc sum họp đầm ấm cho các thành viên trong gia đình.

 

Xem thêm: Bếp từ đôi loại nào tốt? Top 10 bếp từ đôi tốt nhất hiện nay

 

Các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp

 

Dụng cụ nấu nướng

 

Đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chế biến thực phẩm thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Việc lựa chọn các dụng cụ nấu nướng phù hợp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tạo ra những bữa ăn chất lượng cho gia đình.

 

Bếp nấu

 

 

Một trong những thiết bị không thể thiếu trong gian bếp của mình, bếp nầu đóng vai trò quan trọng và là khởi đầu cho các món ăn ngon. Bếp nấu hiện nay có rất nhiều loại, với những ưu nhược điểm riêng. Dưới đây là một số loại bếp phổ biến nhất:

• Bếp gas: Sử dụng nhiên liệu là gas, phổ biến nhất hiện nay, giá thành rẻ, dễ sử dụng, điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt. Tuy nhiên, bếp gas tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ và hao phí gas. (Có thể bạn quan tâm: Nên mua bếp gas hãng nào tốt, tiết kiệm ga?)
• Bếp điện: Sử dụng điện năng, an toàn hơn bếp gas, không có nguy cơ cháy nổ, có nhiều chức năng nấu nướng tự động. Tuy nhiên, giá thành cao hơn bếp gas, tốn điện năng và hiệu suất nấu nướng phụ thuộc vào nguồn điện.
• Bếp từ: Sử dụng công nghệ cảm ứng từ, an toàn, tiết kiệm điện, nấu nướng nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, giá thành cao, kén nồi, chảo và chỉ sử dụng được với nguồn điện ổn định.

Song, bạn nên cân nhắc nhu cầu sử dụng, điều kiện kinh tế, diện tích bếp và nguồn năng lượng sẵn có để lựa chọn loại bếp phù hợp.

 

Nồi, chảo

 

Bên cạnh bếp nấu, nồi, chảo cũng là những dụng cụ vô cùng quan trọng trong việc chế biến thực phẩm. Nồi, chảo có nhiều loại khác nhau, được làm từ nhiều chất liệu như inox, nhôm, chống dính, gốm, sứ,... Mỗi loại nồi, chảo lại có công dụng riêng, phù hợp cho từng món ăn khác nhau.

• Nồi cơm điện: Nấu cơm nhanh chóng, tiện lợi.
• Nồi áp suất: Nấu chín thực phẩm nhanh hơn so với nồi thông thường, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
• Nồi luộc: Luộc gà, vịt, rau củ quả,...
• Nồi kho: Kho thịt, cá,...
• Chảo xào: Xào rau củ quả, thịt cá,...
• Chảo rán: Rán trứng, nem, cá,...
• Chảo nướng: Nướng thịt, cá, hải sản,...

Tuy nhiên, khi lựa chọn nồi, chảo cho không gian bếp của mình, bạn cần chú ý chất liệu, kích thước, nhu cầu và thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hiệu quả khi sử dụng, cụ thể:

 

- Về chất liệu:

• Inox: Bền đẹp, dễ vệ sinh, truyền nhiệt tốt, sử dụng được với mọi loại bếp. Tuy nhiên, giá thành cao hơn so với các loại nồi, chảo khác.
• Nhôm: Nhẹ, giá rẻ, truyền nhiệt nhanh. Tuy nhiên, dễ bị oxy hóa, không sử dụng được với bếp từ.
• Chống dính: Dễ dàng vệ sinh, thức ăn không bị dính vào đáy nồi, chảo. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng gỗ hoặc nhựa để tránh làm trầy xước lớp chống dính.
• Gốm, sứ: An toàn cho sức khỏe, giữ nhiệt tốt. Tuy nhiên, dễ vỡ, nặng và giá thành cao.

- Về kích thước: Nên chọn mua nồi, chảo có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng và số lượng người ăn.

 

Dao, thớt

 

 

Dao, thớt là những dụng cụ không thể thiếu trong việc sơ chế thực phẩm, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên những món ăn ngon và đẹp mắt. Việc lựa chọn và sử dụng đúng dao, thớt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

 

- Các loại dao phổ biến:

• Dao đầu bếp: Dùng để cắt, thái các loại thực phẩm thông dụng.
• Dao thái thịt: Lưỡi dao dài, mỏng, sắc bén để thái thịt mỏng, đều.
• Dao thái phi lê: Lưỡi dao mỏng, linh hoạt để lọc thịt, cá.
• Dao gọt vỏ: Lưỡi dao nhỏ, nhọn để gọt vỏ trái cây, củ quả.
• Dao bánh mì: Lưỡi dao răng cưa để cắt bánh mì.

Một số lưu ý khi lựa chọn dao:

• Cần chọn mua dao có lưỡi sắc bén, tay cầm chắc chắn và chất liệu an toàn cho thực phẩm.
• Nên chọn mua bộ dao đa năng bao gồm nhiều loại dao khác nhau để phục vụ cho nhiều nhu cầu sử dụng.

- Các loại thớt phổ biến:

• Thớt gỗ: Kháng khuẩn tốt, bền đẹp, nhưng dễ thấm nước và bị nứt nẻ.
• Thớt nhựa: Nhẹ, dễ vệ sinh, giá rẻ, nhưng không chịu được nhiệt độ cao và dễ bị trầy xước.
• Thớt thủy tinh: Sang trọng, dễ vệ sinh, nhưng dễ vỡ và nặng.

Một số lưu ý khi lựa chọn thớt:

• Cần chọn mua thớt có kích thước phù hợp, mặt phẳng và không bị nứt nẻ.
• Nên chọn mua thớt gỗ hoặc thớt nhựa chất lượng tốt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Dụng cụ hỗ trợ nấu nướng

 

Bên cạnh bếp nấu, nồi, chảo, dao, thớt, còn có nhiều dụng cụ hỗ trợ khác giúp bạn chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn và tiết kiệm thời gian, công sức như:

• Kẹp: Dùng để gắp thức ăn, đảo thức ăn trong khi nấu nướng. Nên chọn mua kẹp có chất liệu an toàn cho thực phẩm, chịu được nhiệt độ cao và dễ sử dụng.
• Muỗng, vá: Dùng để múc canh, súp, xào nấu thức ăn. Nên chọn mua muỗng, vá có chất liệu an toàn cho thực phẩm, chịu được nhiệt độ cao và có tay cầm chắc chắn.
• Gọt vỏ: Dùng để gọt vỏ trái cây, củ quả. Nên chọn mua gọt vỏ có lưỡi dao sắc bén, dễ sử dụng và an toàn cho sức khỏe.
• Nạo: Dùng để nạo dừa, cà rốt, khoai tây... Nên chọn mua nạo có lưỡi dao sắc bén, dễ sử dụng và an toàn cho sức khỏe.
• Rây: Dùng để lọc bột, nước sốt, chắt canh... Nên chọn mua rây có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng và chất liệu an toàn cho sức khỏe.
• Dụng cụ đánh trứng: Dùng để đánh bông trứng, trộn bột... Nên chọn mua dụng cụ đánh trứng có tay cầm chắc chắn và dễ sử dụng.
• Máy xay sinh tố: Dùng để xay sinh tố, smoothies, xay nhuyễn thực phẩm. Nên chọn mua máy xay sinh tố có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng và thương hiệu uy tín.
• Máy ép trái cây: Dùng để ép trái cây lấy nước. Nên chọn mua máy ép trái cây có công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng và thương hiệu uy tín.

Dụng cụ ăn uống

 

 

Dụng cụ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc thưởng thức món ăn, góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Việc lựa chọn và sử dụng đúng dụng cụ ăn uống sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn và thể hiện sự tinh tế trong phong cách sống.

 

Phân loại dụng cụ ăn uống

 

Dụng cụ ăn uống bao gồm nhiều loại khác nhau, phục vụ cho từng mục đích sử dụng riêng:

 

- Đồ dùng cá nhân:

• Muỗng, nĩa, dao: Dùng để múc canh, súp, cắt thức ăn. Nên chọn mua bộ đồ dùng cá nhân bằng chất liệu an toàn cho sức khỏe như inox, thép không gỉ, nhựa cao cấp...
• Đũa: Dùng để gắp thức ăn. Nên chọn mua đũa bằng gỗ hoặc tre tự nhiên, không sơn phủ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Ly, tách: Dùng để uống nước, trà, cà phê... Nên chọn mua ly, tách bằng thủy tinh, sứ hoặc gốm cao cấp, có độ dày vừa phải và kiểu dáng đẹp mắt.

- Đồ dùng chung:

• Bát, đĩa: Dùng để đựng thức ăn. Nên chọn mua bát, đĩa bằng sứ, gốm cao cấp hoặc nhựa cao cấp, có kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng.
• Tô: Dùng để đựng canh, súp, salad... Nên chọn mua tô bằng sứ, gốm cao cấp hoặc nhựa cao cấp, có độ sâu vừa phải và kiểu dáng đẹp mắt.
• Khay, mâm: Dùng để đựng thức ăn khi đãi khách hoặc di chuyển. Nên chọn mua khay, mâm bằng nhựa cao cấp, inox hoặc gỗ tự nhiên, có kích thước phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn.
• Chén nước chấm: Dùng để đựng nước chấm. Nên chọn mua chén nước chấm bằng sứ, gốm cao cấp hoặc nhựa cao cấp, có kích thước nhỏ gọn và kiểu dáng đẹp mắt.

- Dụng cụ hỗ trợ:

• Bộ lọc trà: Dùng để lọc trà, cà phê.
• Dao gọt trái cây: Dùng để gọt trái cây.
• Kẹp gắp thức ăn: Dùng để gắp thức ăn khi ăn buffet hoặc tiệc nướng.
• Khăn ăn: Dùng để lau miệng, lau tay.

Một số lưu ý khi lựa chọn dụng cụ ăn uống

• Lựa chọn dụng cụ phù hợp với mục đích sử dụng, ví dụ như ăn uống hàng ngày, tiệc tùng, nhà hàng,...
• Cần chú ý chất liệu, kiểu dáng, kích thước và thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tính thẩm mỹ.
• Nên chọn mua dụng cụ ăn uống có kiểu dáng phù hợp với phong cách trang trí của nhà bếp và bàn ăn.
• Lựa chọn kích thước dụng cụ phù hợp với nhu cầu sử dụng và số lượng người ăn.
• Nên chọn mua dụng cụ ăn uống của các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và dịch vụ bảo hành.

Dụng cụ vệ sinh

 

 

Đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho căn bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sử dụng đúng dụng cụ vệ sinh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và hiệu quả hơn trong việc dọn dẹp bếp núc. Dưới đây là một số dụng cụ vệ sinh nhà bếp thiết yếu:

• Chậu rửa chén: Là nơi bạn rửa chén bát, dụng cụ nấu nướng và sơ chế thực phẩm. Nên chọn chậu rửa chén có kích thước phù hợp với không gian bếp và có chất liệu bền bỉ như inox, đá nhân tạo.
• Vòi rửa: Là nơi cung cấp nước cho việc rửa chén, nấu nướng và sơ chế thực phẩm. Nên chọn vòi rửa có độ cao phù hợp, dễ dàng sử dụng và tiết kiệm nước.
• Nước rửa chén: Đây là dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để rửa chén bát, dụng cụ nấu nướng. Nên chọn nước rửa chén có khả năng làm sạch tốt, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.
• Khăn lau: Dùng để lau bếp nấu, mặt bàn, quầy bếp và các dụng cụ nấu nướng. Nên chọn khăn lau có khả năng thấm hút tốt, dễ giặt giũ và có độ bền cao.
• Miếng bọt biển: Dùng để rửa chén bát, dụng cụ nấu nướng và lau chùi các vết bẩn. Nên chọn miếng bọt biển có độ mềm mại vừa phải, không quá cứng để tránh làm trầy xước bề mặt dụng cụ.
• Nước tẩy rửa: Dùng để tẩy rửa các vết bẩn cứng đầu trên bếp nấu, mặt bàn, quầy bếp và các dụng cụ nấu nướng. Nên chọn nước tẩy rửa có khả năng làm sạch tốt, an toàn cho sức khỏe và không gây hại cho môi trường.
• Chất khử mùi: Dùng để khử mùi hôi trong bếp, giúp cho không gian bếp luôn thoáng mát và sạch sẽ. Nên chọn chất khử mùi có mùi hương tự nhiên, an toàn cho sức khỏe và không gây kích ứng da.

Dụng cụ bảo quản thực phẩm

 

 

Dụng cụ bảo quản thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho thực phẩm tươi ngon và an toàn trong thời gian dài. Sử dụng đúng dụng cụ bảo quản sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Dưới đây là một số dụng cụ bảo quản thực phẩm thiết yếu cho căn bếp:

• Hộp đựng thực phẩm: Là một vật dụng cần thiết để bảo quản thức ăn thừa, trái cây cắt lát, và các món ăn nhẹ khác. Chúng có nhiều kích thước, hình dạng và chất liệu khác nhau, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hộp phù hợp với nhu cầu của mình. Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa nhẹ và bền, trong khi hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh có thể nhìn thấy được bên trong và dễ lau chùi.
• Túi ni lông và màng bọc thực phẩm: Sử dụng để bọc trái cây, rau, thịt và pho mát. Túi ni lông cũng có thể được sử dụng để đựng thức ăn thừa hoặc để đóng gói thực phẩm cho các chuyến đi.
• Lọ thủy tinh và hũ đựng gia vị: Giúp bảo quản gia vị, ngũ cốc và các loại thực phẩm khô khác. Chúng có thể nhìn thấy được bên trong, vì vậy bạn có thể dễ dàng nhìn thấy những gì bạn có, và chúng có thể được niêm phong kín để giữ cho thực phẩm tươi ngon.
• Tủ lạnh và tủ đông: Là thiết bị cần thiết để bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn, giúp kéo dài thời gian sử dụng. Tủ lạnh giữ thực phẩm ở nhiệt độ từ 35 đến 40 độ F (2 đến 4 độ C), trong khi tủ đông giữ thực phẩm ở 0 độ F (-18 độ C) hoặc thấp hơn. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm.

Các thiết bị cao cấp trong nhà bếp

 

 

Bên cạnh các dụng cụ cần thiết, các thiết bị cao cấp có thể giúp nâng tầm trải nghiệm nấu nướng và biến căn bếp của bạn thành một nơi sang trọng và hiện đại. Dưới đây là một số thiết bị nhà bếp cao cấp mà bạn nên cân nhắc đầu tư:

• Lò nướng: Lò nướng có thể được sử dụng để nướng mọi thứ từ thịt và gia cầm đến rau củ và bánh ngọt. Lò nướng đối lưu sử dụng quạt để luân chuyển không khí đều khắp lò, giúp nấu chín thực phẩm nhanh chóng và đều hơn.
• Lò vi sóng: Ngoài chức năng chính là hâm nóng thức ăn, lò vi sóng còn có thể rã đông thực phẩm, nấu nướng một số món đơn giản, khử trùng dụng cụ và sấy khô thực phẩm. Lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và mang lại sự tiện lợi cho người sử dụng.
• Máy hút mùi: Giúp loại bỏ khói, mùi hôi và hơi ẩm khỏi bếp của bạn. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn thường xuyên nấu ăn với dầu mỡ. Máy hút mùi có nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau, vì vậy bạn có thể tìm thấy một chiếc phù hợp với nhu cầu và ngân sách của mình.
• Máy rửa chén: Máy rửa chén là một cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian và công sức. Chúng có thể rửa sạch một lượng lớn chén bát trong một lần và chúng cũng giúp giảm lượng nước sử dụng. Máy rửa chén có nhiều chu kỳ và tùy chọn khác nhau, vì vậy bạn có thể tìm thấy một chiếc phù hợp với nhu cầu của mình.

Trên đây là danh sách các dụng cụ cần thiết trong nhà bếp mà mỗi gia đình nên trang bị. Việc sở hữu đầy đủ các dụng cụ này sẽ giúp cho việc nấu nướng trở nên dễ dàng, nhanh chóng và hiệu quả hơn, góp phần tạo nên những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình, đồng thời giúp việc nấu nướng cũng trở nên thú vị và sáng tạo hơn. Hãy biến căn bếp của bạn thành nơi lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp và hạnh phúc bên gia đình nhé!