Lò vi sóng không được bỏ gì vào?

Lò vi sóng đã trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp của mỗi gia đình, giúp hâm nóng thức ăn nhanh chóng. Song, lò vi sóng không được bỏ gì vào? Cùng tìm hiểu để sử dụng một cách an toàn nhé!

 

Lò vi sóng đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, giúp chúng ta hâm nóng thức ăn nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, không phải thực phẩm và vật dụng nào cũng phù hợp để sử dụng với lò vi sóng. Việc sử dụng sai cách có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Vậy cụ thể lò vi sóng không được bỏ gì vào? Hãy cùng HTM Group tìm hiểu để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình nhé!

 

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng

 

 

Nguyên lý hoạt động cơ bản của lò vi sóng dựa trên việc sử dụng sóng điện từ có tần số cao, tác động trực tiếp lên các phân tử nước có trong thực phẩm. Sự rung động mạnh mẽ của các phân tử nước này tạo ra nhiệt, từ đó làm nóng thức ăn từ bên trong. Nhờ cơ chế đặc biệt này, lò vi sóng đã trở thành một công cụ quen thuộc và hữu ích trong cuộc sống hiện đại.

 

Tuy nhiên, để tận dụng tối đa hiệu quả và đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng, việc hiểu rõ những nguyên tắc cơ bản và đặc biệt là những điều "tối kỵ" khi sử dụng lò vi sóng là vô cùng quan trọng. Một trong những yếu tố then chốt đó chính là việc nhận biết rõ ràng những vật dụng và loại thực phẩm tuyệt đối không được đưa vào lò vi sóng. Việc sử dụng sai cách không chỉ có thể gây hư hỏng cho thiết bị, làm giảm tuổi thọ mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ, gây nguy hiểm trực tiếp đến sự an toàn của người sử dụng. Vậy, lò vi sóng không được bỏ gì vào?

 

Gợi ý một số món đơn giản có thể nấu bằng lò vi sóng:

• Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng đơn giản, nhanh chóng tại nhà
• Cách nướng mực bằng lò vi sóng thơm ngon, dai giòn
• Cách rang lạc bằng lò vi sóng giòn tan, thơm lừng

Lò vi sóng không được bỏ gì vào?

 

Các vật dụng tuyệt đối không được cho vào lò vi sóng

 

Để đảm bảo an toàn cho bạn và kéo dài tuổi thọ cho chiếc lò vi sóng, việc tuyệt đối tránh đưa một số vật dụng sau vào bên trong là vô cùng quan trọng:

 

 

- Đồ kim loại: Đây là nguyên tắc hàng đầu và tuyệt đối không được phép vi phạm. Kim loại có khả năng phản xạ sóng vi ba. Khi sóng vi ba gặp phải bề mặt kim loại, chúng sẽ bị dội ngược trở lại, tạo ra các tia lửa điện (hồ quang). Những tia lửa này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng như:

• Hư hỏng lò vi sóng: Tia lửa điện có thể làm cháy các bộ phận bên trong lò, gây chập mạch và làm hỏng thiết bị vĩnh viễn.
• Nguy cơ cháy nổ: Trong trường hợp nghiêm trọng, tia lửa điện có thể gây cháy các vật liệu dễ bắt lửa xung quanh hoặc thậm chí gây nổ.
• Các ví dụ cụ thể cần tránh:
  • Bát, đĩa, thìa, dĩa, dao, nĩa làm bằng kim loại (inox, nhôm, sắt,...).
  • Giấy bạc (thường dùng để gói thực phẩm). (Có thể bạn quan tâm: Giấy bạc có cho vào lò vi sóng được không?).
  • Giấy gói thực phẩm có lớp màng kim loại mỏng.
  • Dây rút kim loại thường dùng để buộc túi thực phẩm.
  • Bất kỳ vật dụng nào có chứa chi tiết trang trí bằng kim loại, dù là nhỏ nhất, trên bát đĩa hoặc đồ dùng khác.

- Đồ nhựa không chuyên dụng cho lò vi sóng: Nhựa thông thường không được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao do sóng vi ba tạo ra. Khi tiếp xúc với nhiệt độ này, nhựa có thể:

• Bị nóng chảy và biến dạng: Làm hỏng vật đựng và có thể gây dính vào thực phẩm.
• Giải phóng chất độc hại: Một số loại nhựa có thể giải phóng các hóa chất độc hại khi bị đốt nóng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng.
• Cách nhận biết nhựa an toàn: Hãy tìm kiếm các ký hiệu đặc biệt trên đồ nhựa, thường là hình lò vi sóng hoặc dòng chữ "microwave-safe" (an toàn cho lò vi sóng). Những sản phẩm này được làm từ loại nhựa chịu nhiệt tốt và không giải phóng chất độc hại.
• Lưu ý quan trọng: Tránh tái sử dụng các hộp nhựa dùng một lần (ví dụ như hộp đựng đồ ăn mang về) trong lò vi sóng, ngay cả khi chúng có vẻ làm từ nhựa cứng. Chúng thường không được thiết kế để chịu nhiệt độ cao khi tái sử dụng.
• Ví dụ: Hộp nhựa, chai nhựa thông thường (không có ký hiệu "microwave-safe"); túi nilon...

- Đồ xốp (Styrofoam): Tương tự như nhựa không chuyên dụng, xốp là vật liệu rất nhạy cảm với nhiệt. Khi cho vào lò vi sóng, xốp sẽ nhanh chóng bị nóng chảy, co rút và có thể giải phóng các hóa chất độc hại.

 

- Đồ gỗ: Gỗ là vật liệu có chứa độ ẩm. Khi đặt trong lò vi sóng, nhiệt độ cao có thể làm gỗ bị khô quá mức, dẫn đến tình trạng nứt, cong vênh, thậm chí là bốc cháy trong một số trường hợp.

 

 

- Giấy, báo: Giấy và báo là những vật liệu dễ cháy. Nhiệt độ cao trong lò vi sóng có thể làm chúng bắt lửa, gây ra hỏa hoạn. Bạn nên sử dụng giấy hoặc màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng khi cần thiết.

 

- Đồ sành sứ có hoa văn kim loại: Mặc dù bản thân sành sứ có thể dùng được trong lò vi sóng, nhưng nếu chúng có các chi tiết hoa văn được vẽ bằng kim loại (thường có màu vàng, bạc hoặc ánh kim), những chi tiết kim loại này vẫn có thể gây ra tia lửa điện tương tự như đồ kim loại nguyên chất.

 

- Vật dụng kín khí: Bất kỳ vật dụng nào được đóng kín hoàn toàn đều tiềm ẩn nguy cơ nổ khi được làm nóng trong lò vi sóng. Nguyên nhân là do hơi nước bên trong sẽ giãn nở khi gặp nhiệt, tạo ra áp lực lớn mà không có lối thoát. Điều này có thể dẫn đến việc vật đựng bị vỡ hoặc nổ, gây nguy hiểm. Ví dụ điển hình:

• Chai lọ đóng kín: Dù là chai thủy tinh hay nhựa đóng kín nắp, áp lực hơi nước đều có thể gây nổ.
• Hộp đựng thực phẩm đậy kín hoàn toàn: Luôn mở hé nắp hoặc sử dụng hộp đựng có van thoát khí khi hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng.

- Vật dụng rỗng, không chứa gì: Lò vi sóng hoạt động bằng cách phát ra sóng vi ba để làm nóng các phân tử nước trong thực phẩm. Nếu bạn bật lò khi bên trong không có gì để hấp thụ sóng, năng lượng vi ba sẽ bị dội ngược trở lại bộ phận phát sóng (magnetron). Điều này có thể gây ra hư hỏng cho magnetron, làm giảm tuổi thọ của lò hoặc thậm chí làm lò ngừng hoạt động. Hãy luôn đảm bảo có thứ gì đó (thức ăn hoặc ít nhất là một cốc nước) bên trong lò khi bạn khởi động nó nhé.

 

Các loại thực phẩm cần cẩn trọng khi cho vào lò vi sóng

 

Bên cạnh những vật dụng tuyệt đối không được sử dụng, có một số loại thực phẩm khi cho vào lò vi sóng đòi hỏi sự cẩn trọng đặc biệt để tránh những tai nạn đáng tiếc hoặc làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn:

 

 

- Trứng nguyên quả: Đây là một trong những thực phẩm nguy hiểm nhất khi cho vào lò vi sóng ở trạng thái nguyên vẹn. Nhiệt độ cao làm hơi nước bên trong trứng giãn nở nhanh chóng. Do lớp vỏ kín mít không cho phép hơi nước thoát ra, áp lực bên trong sẽ tăng lên đến mức gây nổ tung quả trứng ngay trong lò hoặc thậm chí ngay sau khi bạn lấy ra. Vụ nổ này không chỉ làm bẩn lò mà còn có thể gây bỏng cho người sử dụng.

• Cách xử lý an toàn: Nếu bạn muốn làm nóng hoặc nấu trứng bằng lò vi sóng, hãy đập trứng ra bát hoặc cốc, khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ, sau đó mới cho vào lò.

- Thực phẩm có vỏ kín: Tương tự như trứng, các loại thực phẩm có lớp vỏ kín tự nhiên như khoai tây, bí ngô, hạt dẻ, lựu... cũng tiềm ẩn nguy cơ nổ khi được làm nóng trong lò vi sóng. Lớp vỏ này ngăn chặn hơi nước bên trong thoát ra, dẫn đến tình trạng tăng áp suất và gây nổ.

• Cách xử lý an toàn: Trước khi cho các loại thực phẩm này vào lò vi sóng, hãy dùng dĩa hoặc dao châm nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt vỏ hoặc cắt chúng thành miếng nhỏ hơn. Điều này sẽ tạo lối thoát cho hơi nước, ngăn ngừa nguy cơ nổ.

- Ớt: Khi được làm nóng trong lò vi sóng, ớt có thể giải phóng các hợp chất capsaicin (chất tạo vị cay) vào không khí. Hơi cay này có thể gây kích ứng mạnh cho mắt, mũi và cổ họng, tạo cảm giác khó chịu, ho sặc, thậm chí là khó thở cho người ở gần.

• Lời khuyên: Nên hạn chế làm nóng ớt trong lò vi sóng. Nếu cần thiết, hãy sử dụng ở mức độ cẩn trọng và mở cửa lò từ từ, tránh hít phải hơi cay trực tiếp.

- Nho khô: Mặc dù không phổ biến, nhưng đã có những ghi nhận về việc nho khô có thể tạo ra tia lửa điện nhỏ khi được làm nóng trong lò vi sóng. Hiện tượng này có thể là do sự tập trung các khoáng chất trong nho khô. Để an toàn, bạn nên tránh làm nóng nho khô một mình trong lò vi sóng.

 

 

- Thực phẩm chiên rán: Các loại thực phẩm đã được chiên rán thường chứa lượng dầu mỡ đáng kể. Khi được hâm nóng trong lò vi sóng, dầu mỡ có thể bị bắn tung tóe, gây bẩn lò và tiềm ẩn nguy cơ cháy nếu nhiệt độ quá cao. Bên cạnh đó, thực phẩm chiên rán thường sẽ mất đi độ giòn và trở nên mềm nhũn, không còn ngon miệng sau khi hâm bằng lò vi sóng.

• Lời khuyên: Nên sử dụng các phương pháp khác như lò nướng hoặc chảo để hâm nóng lại thực phẩm chiên rán.

- Nước lọc đun quá lâu: Đây là một hiện tượng được gọi là "quá nhiệt" (superheating). Trong điều kiện bình thường, bong bóng khí sẽ hình thành trong chất lỏng khi nó đạt đến điểm sôi, tạo điều kiện cho quá trình sôi diễn ra. Tuy nhiên, trong lò vi sóng, nước lọc (đặc biệt là trong các vật đựng sạch và không có tạp chất) có thể bị nóng lên vượt quá điểm sôi mà không hình thành bong bóng khí. Khi bạn chạm vào cốc nước hoặc thêm một vật gì đó vào, quá trình sôi có thể diễn ra đột ngột và dữ dội, khiến nước sôi bắn ra ngoài, gây bỏng nguy hiểm.

• Lời khuyên: Không nên đun nước lọc quá lâu trong lò vi sóng. Nếu bạn cần đun nước nóng, hãy đun trong thời gian ngắn và cẩn thận khi lấy ra. Thêm một vật nhám như que gỗ sạch vào cốc trước khi đun có thể giúp giảm nguy cơ quá nhiệt.

Xem thêm: Những vật liệu có thể cho vào lò vi sóng, bạn đã biết?

 

Những lưu ý khi sử dụng lò vi sóng

 

 

Ngoài việc nắm rõ những vật dụng và thực phẩm cần tránh, việc tuân thủ một số lưu ý quan trọng khác sẽ giúp bạn sử dụng lò vi sóng một cách an toàn, hiệu quả và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị:

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất: Mỗi loại lò vi sóng có thể có những đặc điểm và khuyến cáo riêng. Việc đọc kỹ và hiểu rõ hướng dẫn sử dụng đi kèm là bước đầu tiên và quan trọng nhất để sử dụng lò đúng cách. Hướng dẫn sẽ cung cấp thông tin về công suất, các chế độ nấu, các loại vật liệu an toàn và không an toàn, cũng như các biện pháp phòng ngừa an toàn cụ thể cho model lò bạn đang sử dụng. (Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách sử dụng lò vi sóng an toàn, hiệu quả).
• Kiểm tra kỹ vật đựng trước khi cho vào lò: Trước khi đặt bất kỳ vật đựng nào vào lò vi sóng, hãy chắc chắn rằng nó được nhà sản xuất xác nhận là an toàn cho lò vi sóng (thường có ký hiệu hoặc ghi chú rõ ràng). Ngay cả khi bạn đã sử dụng một loại vật đựng nào đó nhiều lần, hãy kiểm tra lại xem nó có bị nứt, vỡ, hoặc có dấu hiệu hư hỏng nào không. Những vết nứt nhỏ có thể trở thành điểm yếu khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
• Không vận hành lò khi không có thực phẩm bên trong: Việc bật lò vi sóng khi không có gì bên trong có thể gây hại cho bộ phận phát sóng magnetron. Sóng vi ba không được hấp thụ sẽ dội ngược trở lại, có thể làm nóng quá mức và gây cháy hoặc hỏng hóc cho lò.
• Vệ sinh lò vi sóng thường xuyên: Thức ăn thừa, dầu mỡ bắn ra trong quá trình sử dụng có thể tích tụ bên trong lò. Việc vệ sinh lò thường xuyên không chỉ giúp lò sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp lò hoạt động hiệu quả hơn và tránh nguy cơ cháy do cặn bẩn bám vào. Bạn có thể sử dụng khăn ẩm hoặc các dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho lò vi sóng.
• Không cố gắng tự sửa chữa lò vi sóng nếu gặp sự cố: Lò vi sóng là một thiết bị điện tử phức tạp và có thể nguy hiểm nếu không được xử lý đúng cách. Nếu lò của bạn gặp bất kỳ vấn đề gì như không hoạt động, phát ra tiếng kêu lạ, hoặc có dấu hiệu cháy, hãy ngắt nguồn điện ngay lập tức và liên hệ với trung tâm bảo hành hoặc thợ sửa chữa có chuyên môn để được hỗ trợ. Tuyệt đối không tự ý tháo lắp hoặc sửa chữa lò khi không có kiến thức và kinh nghiệm.
• Đặt lò vi sóng ở vị trí thoáng mát, bằng phẳng: Đảm bảo lò được đặt trên một bề mặt ổn định, không bị rung lắc và có đủ không gian xung quanh để thông gió. Tránh đặt lò gần các nguồn nhiệt hoặc nơi ẩm ướt.
• Không chặn các khe thông gió của lò: Các khe thông gió có vai trò quan trọng trong việc làm mát các bộ phận bên trong lò. Việc che chắn hoặc chặn các khe này có thể khiến lò bị quá nhiệt và giảm tuổi thọ.
• Giữ lò vi sóng ngoài tầm tay trẻ em khi không sử dụng: Trẻ em có thể tò mò và nghịch ngợm với lò vi sóng, gây ra những tình huống nguy hiểm. Hãy đảm bảo rằng trẻ em không thể tự ý mở cửa hoặc vận hành lò khi không có sự giám sát của người lớn.

Một số vấn đề thường gặp khi sử dụng lò vi sóng:

• Nguyên nhân khiến lò vi sóng kêu to và cách khắc phục
• Nguyên nhân lò vi sóng vẫn chạy nhưng không nóng
• Cách sửa lò vi sóng không vào điện an toàn, hiệu quả

Lò vi sóng là một thiết bị nhà bếp vô cùng tiện lợi, giúp chúng ta tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng, chúng ta cần lưu ý đến những loại thực phẩm, vật dụng không được cho vào lò vi sóng cũng như những quy tắc khi sử dụng. Hy vọng những chia sẻ trên đây của HTM Group có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi “Lò vi sóng không được bỏ gì vào?”. Đồng thời, tạo nên những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình nhé!