Cách rang lạc bằng lò vi sóng giòn tan, thơm lừng

Lạc rang, món ăn vặt quen thuộc của bao thế hệ, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Song, từ xa xưa, lạc được rang bằng chảo hoặc rang cát, một quá trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và mất khá nhiều thời gian. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ, lò vi sóng đã trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Và rang lạc bằng lò vi sóng chính là giải pháp hoàn hảo, giúp bạn có ngay một đĩa lạc giòn tan, thơm lừng chỉ trong vài phút. Trong bài viết này, hãy cùng HTM Group khám phá bí quyết rang lạc bằng lò vi sóng ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!

Chuẩn bị

Để rang lạc bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Lạc tươi: Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất. Nên chọn lạc tươi, hạt chắc mẩy, không bị sâu bệnh. Lạc tươi sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon và giòn hơn.
• Lò vi sóng: Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại lò vi sóng nào có sẵn tại nhà. (Xem thêm: Kinh nghiệm mua lò vi sóng phù hợp cho gia đình).
• Đĩa hoặc khay chịu nhiệt: Chọn loại đĩa hoặc khay có kích thước phù hợp với lò vi sóng và lượng lạc bạn muốn rang. Chất liệu chịu nhiệt sẽ giúp bảo vệ lò và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Giấy ăn hoặc khăn mỏng: Giấy ăn hoặc khăn mỏng sẽ giúp hút bớt dầu thừa sau khi rang, đồng thời giữ cho lạc được giòn lâu hơn.
• Gia vị (tùy chọn): Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món lạc rang, bạn có thể thêm một chút muối hạt hoặc đường.

Lưu ý:

• Không nên rang lạc đã rang sẵn: Lạc đã rang sẵn khi cho vào lò vi sóng sẽ rất dễ bị cháy khét.
• Nên chọn lạc có kích thước đồng đều: Lạc có kích thước đồng đều sẽ chín cùng lúc, tránh tình trạng hạt to chín kỹ trong khi hạt nhỏ bị cháy.
• Lượng lạc: Tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn điều chỉnh lượng lạc cho phù hợp.
• Không nên dùng đĩa nhựa: Đĩa nhựa có thể bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao của lò vi sóng.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng đơn giản, nhanh chóng
• Cách nướng mực bằng lò vi sóng thơm ngon, dai giòn

Cách rang lạc bằng lò vi sóng giòn tan chỉ trong vài phút

Bước 1: Sơ chế lạc

• Rửa sạch lạc: Cho lạc vào rổ, xả dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Để ráo: Sau khi rửa sạch, để lạc ráo nước trên rổ hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

Bước 2: Trải đều lạc lên đĩa

• Chọn đĩa: Sử dụng đĩa hoặc khay chịu nhiệt có kích thước phù hợp với lò vi sóng.
• Trải đều: Trải một lớp lạc mỏng đều trên đĩa, tránh chồng chất lên nhau để lạc chín đều.

Bước 3: Cho đĩa lạc vào lò vi sóng

• Đặt đĩa: Đặt đĩa lạc vào lò vi sóng.
• Chọn chế độ: Chọn chế độ công suất vừa phải (khoảng 600-800W).
• Đặt thời gian: Lần đầu tiên, hãy quay trong khoảng 1 phút.

Bước 4: Quay và đảo đều

• Kiểm tra: Sau 1 phút, mở lò vi sóng ra và dùng đũa đảo đều lạc.
• Tiếp tục quay: Đậy nắp lò lại và quay thêm 1 phút nữa.
• Lặp lại: Tiếp tục quá trình quay và đảo đều cho đến khi lạc chín vàng, giòn đều. Thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò vi sóng và số lượng lạc.

Bước 5: Để nguội và thưởng thức

• Để nguội: Sau khi lạc chín, lấy đĩa lạc ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
• Hút dầu: Dùng giấy ăn hoặc khăn mỏng phủ lên đĩa lạc để hút bớt dầu.
• Thưởng thức: Bóc vỏ và thưởng thức lạc rang giòn tan, thơm ngon.

Lưu ý:

• Đảo đều: Việc đảo đều lạc trong quá trình quay sẽ giúp lạc chín đều và không bị cháy khét.
• Quan sát: Trong quá trình quay, bạn nên thường xuyên quan sát lạc để tránh bị cháy.
• Điều chỉnh thời gian: Nếu thấy lạc chưa chín vàng, có thể quay thêm vài giây nữa. Ngược lại, nếu lạc bị cháy khét, hãy dừng ngay quá trình quay.
• Không để lạc quá lâu trong lò: Việc để lạc quá lâu trong lò có thể khiến lạc bị cháy.

Xem thêm: Cách vệ sinh lò vi sóng nhanh chóng, hiệu quả

Một số lưu ý khi rang lạc bằng lò vi sóng

Để có một mẻ lạc rang thơm ngon, giòn tan, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Thời gian quay: Thời gian quay lạc có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và số lượng lạc. Bạn nên thường xuyên kiểm tra và điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
• Đảo đều: Việc đảo đều lạc trong quá trình quay là rất quan trọng. Nó giúp lạc chín đều và không bị cháy khét.
• Công suất lò vi sóng: Nếu lò vi sóng của bạn có nhiều mức công suất, hãy chọn mức công suất vừa phải (khoảng 600-800W) để lạc chín đều và không bị nổ.
• Lượng lạc: Không nên cho quá nhiều lạc vào đĩa một lần. Điều này sẽ khiến lạc không được làm chín đều và có thể bị sống.
• Giấy ăn hoặc khăn mỏng: Sử dụng giấy ăn hoặc khăn mỏng để lót dưới đĩa lạc sẽ giúp hút bớt dầu thừa và giữ cho lạc được giòn lâu hơn.
• Bảo quản: Để lạc rang được giòn lâu, bạn nên bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ sau:

• Rang lạc với muối: Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rang lạc cùng với một ít muối.
• Rang lạc với đường: Nếu thích ăn lạc ngọt, bạn có thể rang lạc cùng với một ít đường.
• Kết hợp với các loại gia vị khác: Bạn có thể kết hợp lạc với các loại gia vị khác như ớt, tiêu, tỏi để tạo ra những hương vị độc đáo.

Rang lạc bằng lò vi sóng không chỉ là một cách làm đơn giản, tiện lợi mà còn giúp bạn có được những hạt lạc thơm ngon, bổ dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của HTM Group có thể giúp bạn tự tin “chế biến” nên một món ăn vặt chất lượng, đồng thời mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thành công!