Bếp từ là gì? Ưu, nhược điểm của bếp từ

Bếp từ - một thiết bị nhà bếp hiện đại đang dần trở nên quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ bếp từ là gì chưa? Cùng khám phá chi tiết về thiết bị này trong bài viết sau.

 

Trong nhịp sống hiện đại, nhà bếp không chỉ là nơi chế biến thức ăn mà còn là không gian thể hiện sự tinh tế của gia chủ. Và bếp từ đang dần trở thành một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ bếp từ là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy chưa? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những bí mật thú vị về bếp từ, từ cấu tạo, nguyên lý hoạt động đến những ưu điểm vượt trội so với các loại bếp truyền thống. Cùng HTM Group tìm hiểu chi tiết nhé!

 

Bếp từ là gì?

 

 

Bếp từ, hay còn gọi là bếp điện từ, là một thiết bị nhà bếp hiện đại sử dụng năng lượng điện để tạo ra từ trường. Từ trường này tác động trực tiếp lên đáy nồi có tính từ, làm cho đáy nồi nóng lên và truyền nhiệt vào thức ăn.

 

Nguyên lý hoạt động:

• Tạo từ trường: Khi bạn bật bếp, dòng điện chạy qua một cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp. Dòng điện này sinh ra từ trường trong phạm vi vài milimet trên bề mặt bếp.
• Làm nóng đáy nồi: Nếu bạn đặt một chiếc nồi có đáy từ lên trên mặt bếp, từ trường sẽ cảm ứng ra các dòng điện Foucault (dòng điện xoáy) trong đáy nồi. Các dòng điện này sẽ làm cho đáy nồi nóng lên rất nhanh.
• Truyền nhiệt: Nhiệt từ đáy nồi sẽ được truyền vào thức ăn bên trong nồi.

Ưu điểm của nguyên lý hoạt động này:

• Hiệu suất cao: Hầu hết nhiệt lượng sinh ra đều tập trung vào đáy nồi, giảm thiểu thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.
• An toàn: Mặt bếp không nóng, giảm nguy cơ bỏng.
• Nhanh chóng: Thời gian nấu nướng được rút ngắn đáng kể.
• Dễ vệ sinh: Mặt bếp trơn bóng, dễ lau chùi.

So sánh với các loại bếp khác:

 

- Bếp gas:

• Bếp gas đốt cháy khí gas để tạo nhiệt, có thể gây ra các vấn đề về an toàn như cháy nổ.
• Bếp gas thường mất nhiều thời gian để đun sôi nước hoặc nấu chín thức ăn.

- Bếp điện:

• Bếp điện làm nóng một mâm nhiệt bằng điện trở, sau đó truyền nhiệt sang nồi.
• Hiệu suất của bếp điện thường thấp hơn bếp từ.

Cấu tạo của bếp từ

 

 

Bếp từ sở hữu một cấu tạo khá đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả. Dưới đây là các thành phần chính cấu tạo nên một chiếc bếp từ:

 

- Mặt kính:

• Chất liệu: Thông thường được làm từ kính cường lực hoặc kính ceramic, có khả năng chịu nhiệt, chịu lực cao và chống trầy xước tốt.
• Chức năng: Là bề mặt tiếp xúc trực tiếp với nồi nấu, tạo nên vẻ đẹp thẩm mỹ cho bếp và dễ dàng vệ sinh.

- Mâm nhiệt (Cuộn dây đồng):

• Vị trí: Nằm ẩn bên dưới lớp kính.
• Chức năng: Khi dòng điện chạy qua, cuộn dây đồng sẽ tạo ra từ trường, từ trường này sẽ tác động lên đáy nồi và làm nóng đáy nồi.

- Bo mạch điều khiển:

• Chức năng: Là "bộ não" của bếp từ, điều khiển toàn bộ hoạt động của bếp như: bật/tắt, điều chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ, các chức năng đặc biệt khác.
• Thành phần: Gồm các linh kiện điện tử như vi mạch, IC, tụ điện, transistor,...

- Các bộ phận khác:

• Cảm biến nhiệt độ: Giúp đo nhiệt độ của mặt bếp và đáy nồi, từ đó điều chỉnh công suất phù hợp.
• Quạt tản nhiệt: Giúp làm mát các linh kiện bên trong bếp, đảm bảo bếp hoạt động ổn định.
• Hệ thống bảo vệ: Ngắt điện khi xảy ra sự cố quá nhiệt, quá tải,...

Lưu ý: Cấu tạo của các loại bếp từ có thể khác nhau đôi chút tùy thuộc vào hãng sản xuất và model. Tuy nhiên, về cơ bản, chúng đều hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ.

 

Ưu, nhược điểm của bếp từ

 

 

Ưu điểm

 

Bếp từ sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại bếp truyền thống khác, giúp nâng cao trải nghiệm nấu nướng của người dùng. Cụ thể:

 

- Nấu ăn nhanh, hiệu suất cao:

• Truyền nhiệt trực tiếp: Nhiệt được sinh ra trực tiếp từ đáy nồi, giúp thức ăn chín nhanh chóng và đều hơn.
• Tiết kiệm thời gian: Nhờ khả năng nấu nhanh, bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho việc nấu nướng.

- An toàn:

• Không sinh ra lửa: Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ nên không có lửa, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
• Mặt bếp mát: Mặt bếp chỉ nóng ở vị trí tiếp xúc với đáy nồi, các vùng xung quanh vẫn mát lạnh, giảm thiểu nguy cơ bỏng.
• Tính năng an toàn: Nhiều bếp từ được trang bị các tính năng an toàn như tự động tắt khi không có nồi, khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư...

- Tiết kiệm năng lượng:

• Hiệu suất cao: Nhiệt lượng được tập trung vào đáy nồi, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh, giúp tiết kiệm điện năng.
• Điều chỉnh nhiệt độ chính xác: Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác, tránh lãng phí năng lượng.

- Dễ vệ sinh:

• Mặt kính phẳng: Mặt bếp bằng kính cường lực hoặc ceramic rất dễ lau chùi, không bám bẩn.
• Không bị ố vàng: Mặt kính không bị ố vàng theo thời gian như các loại bếp khác.

- Thiết kế hiện đại, sang trọng:

• Mẫu mã đa dạng: Bếp từ có nhiều mẫu mã, kiểu dáng hiện đại, phù hợp với mọi không gian bếp.
• Tăng tính thẩm mỹ: Bếp từ góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

- Đa dạng tính năng:

• Hẹn giờ: Giúp bạn tự do làm các việc khác trong khi nấu ăn.
• Khóa trẻ em: Đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ.
• Chế độ nấu đa dạng: Nhiều chế độ nấu phù hợp với từng loại thực phẩm.

- Thân thiện với môi trường: Bếp từ không thải ra khí CO2 hay các chất độc hại khác, bảo vệ môi trường.

 

Tóm lại, bếp từ là một thiết bị nhà bếp hiện đại, sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội so với các loại bếp truyền thống. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bếp nấu ăn an toàn, hiệu quả và tiện lợi thì bếp từ là lựa chọn hoàn hảo.

 

Nhược điểm

 

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật, bếp từ cũng có một số hạn chế mà người dùng cần lưu ý:

 

- Giá thành cao: Bếp từ thường có giá thành cao hơn so với bếp ga hoặc bếp điện truyền thống.

 

- Kén nồi: Bếp từ chỉ hoạt động hiệu quả với các loại nồi, chảo có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ như sắt, thép không gỉ. Nếu sử dụng nồi thủy tinh, nhôm hoặc

các loại nồi không có đáy nhiễm từ, bếp sẽ không hoạt động.

 

- Phụ thuộc vào nguồn điện: Khi mất điện, bếp từ sẽ không hoạt động được. Điều này gây bất tiện trong trường hợp mất điện kéo dài hoặc thường xuyên.

 

Phân loại bếp từ

 

Bếp từ hiện nay được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và không gian bếp của mình. Dưới đây là một số cách phân loại phổ biến:

 

Theo vùng nấu

 

 

Bếp từ đơn:

 

- Đặc điểm: Chỉ có một vùng nấu duy nhất.

 

- Ưu điểm:

• Kích thước nhỏ gọn: Phù hợp với những không gian bếp hạn chế, căn hộ nhỏ hoặc các căn hộ studio.
• Giá thành rẻ: So với các loại bếp từ khác, bếp từ đơn thường có giá thành phải chăng hơn.
• Dễ vệ sinh: Với một vùng nấu, việc lau chùi và vệ sinh bếp trở nên đơn giản hơn.

- Nhược điểm: Khả năng nấu nướng hạn chế, chỉ có thể nấu một món ăn cùng một lúc.

 

- Ứng dụng:

• Thường được sử dụng để nấu lẩu, hâm nóng thức ăn hoặc nấu những món ăn đơn giản.
• Phù hợp cho người sống một mình hoặc các cặp vợ chồng trẻ.

Bếp từ đôi:

 

- Đặc điểm: Có hai vùng nấu độc lập.

 

- Ưu điểm:

• Linh hoạt: Có thể nấu hai món ăn cùng lúc với các mức nhiệt độ khác nhau.
• Phù hợp với nhiều gia đình: Đáp ứng nhu cầu nấu nướng cơ bản của các gia đình nhỏ.

- Nhược điểm: Cần không gian đặt bếp rộng rãi hơn bếp từ đơn.

 

- Ứng dụng: Thường được sử dụng để nấu cơm và canh cùng lúc, hoặc nấu các món xào và luộc.

 

Bếp từ ba vùng nấu:

 

- Đặc điểm: Có ba vùng nấu độc lập.

 

- Ưu điểm:

• Nấu nướng đa dạng: Có thể nấu nhiều món ăn cùng lúc, đáp ứng nhu cầu của các bữa ăn gia đình lớn.
• Tính năng đa dạng: Nhiều mẫu bếp từ ba vùng nấu có thêm các tính năng như hẹn giờ, khóa trẻ em,...

- Nhược điểm: Kích thước bếp từ ba vùng nấu lớn nên cần không gian bếp rộng rãi.

 

- Ứng dụng: Phù hợp với các gia đình có từ 4-6 người, thường xuyên tổ chức các bữa tiệc nhỏ tại nhà.

 

Bếp từ bốn vùng nấu:

 

- Đặc điểm: Có bốn vùng nấu độc lập.

 

- Ưu điểm:

• Nấu nướng chuyên nghiệp: Có thể nấu nhiều món ăn cùng lúc, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn hoặc gia đình có nhiều thành viên.
• Tính năng hiện đại: Thường được trang bị các tính năng thông minh như điều khiển cảm ứng, kết nối wifi,...

- Nhược điểm:

• Giá thành cao: Là loại bếp từ có giá thành đắt nhất.
• Kích thước lớn: Cần không gian bếp rộng rãi.

- Ứng dụng: Phù hợp với các gia đình đông người hoặc những người đam mê nấu ăn.

 

Tham khảo thêm:

• Bếp từ đơn loại nào tốt và tiết kiệm điện?
• Bếp từ đôi loại nào tốt? Top 10 bếp từ đôi tốt nhất hiện nay

Theo kiểu dáng

 

 

Bếp từ âm bàn:

 

- Đặc điểm:

• Được thiết kế để lắp âm vào mặt bàn bếp, tạo nên một bề mặt liền mạch và sang trọng.
• Thường có kích thước đa dạng để phù hợp với nhiều loại tủ bếp.
• Vùng nấu được thiết kế phẳng, dễ dàng vệ sinh.

- Ưu điểm:

• Tăng tính thẩm mỹ: Làm cho không gian bếp trở nên hiện đại và sang trọng hơn.
• An toàn: Bề mặt bếp phẳng, không có khe hở nên dễ dàng vệ sinh và giảm thiểu nguy cơ tràn nước.
• Tiết kiệm diện tích: Tận dụng tối đa không gian bếp.

- Nhược điểm:

• Chi phí lắp đặt cao: Cần phải cắt đá và lắp đặt chuyên nghiệp.
• Khó di chuyển: Khi muốn thay đổi vị trí bếp sẽ gặp nhiều khó khăn.

- Ứng dụng: Phù hợp với những không gian bếp hiện đại, có thiết kế tủ bếp cố định.

 

Bếp từ dương bàn:

 

- Đặc điểm:

• Được đặt nổi trên mặt bàn, không cần phải lắp đặt âm.
• Thường có chân đế để nâng bếp lên khỏi mặt bàn.
• Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng.

- Ưu điểm:

• Dễ lắp đặt: Không cần phải cắt đá, có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào trên mặt bàn.
• Dễ di chuyển: Có thể mang theo khi đi du lịch hoặc cắm trại.
• Giá thành rẻ: So với bếp từ âm bàn.

- Nhược điểm:

• Không thẩm mỹ bằng bếp từ âm bàn: Có thể làm mất đi sự liền mạch của mặt bàn bếp.
• Dễ bị bám bụi bẩn: Các khe hở giữa bếp và mặt bàn dễ bị bám bẩn.

- Ứng dụng: Phù hợp với những không gian bếp nhỏ, thường xuyên di chuyển hoặc những người mới bắt đầu sử dụng bếp từ.

 

Nên mua bếp từ hãng nào?

 

 

“Nên mua bếp từ hãng nào?” là câu hỏi mà rất nhiều người tiêu dùng đặt ra khi muốn nâng cấp không gian bếp nhà mình. Để đưa ra quyết định chính xác, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố như:

• Ngân sách: Mức giá của bếp từ rất đa dạng, tùy thuộc vào thương hiệu, tính năng và chất liệu.
• Không gian bếp: Lựa chọn bếp từ có kích thước phù hợp với không gian bếp của bạn.
• Nhu cầu sử dụng: Nếu bạn thường xuyên nấu nướng nhiều món ăn, nên chọn bếp từ có nhiều vùng nấu và tính năng hiện đại.
• Tính năng: Các tính năng như hẹn giờ, khóa trẻ em, cảm biến chống tràn, điều khiển cảm ứng... sẽ mang đến sự tiện lợi cho người dùng.
• Thương hiệu: Các thương hiệu bếp từ uy tín như FRANKE, Bosch, Chefs, Teka, Sunhouse, Kangaroo,... thường có chất lượng sản phẩm tốt và chế độ bảo hành đảm bảo.

Top 5 thương hiệu bếp từ được ưa chuộng nhất hiện nay:

• FRANKE: Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích sự sang trọng, hiện đại và mong muốn sở hữu một sản phẩm chất lượng cao. (Tìm hiểu thêm về Bếp từ FRANKE).
• Bosch: Nổi tiếng với độ bền cao, thiết kế sang trọng và nhiều tính năng thông minh.
• Chefs: Thiết kế hiện đại, nhiều tính năng độc đáo và phù hợp với nhiều không gian bếp.
• Sunhouse: Đa dạng mẫu mã, giá cả phải chăng và dễ sử dụng.
• Kangaroo: Thương hiệu Việt Nam, giá cả hợp lý và phù hợp với nhiều gia đình.

Xem thêm:

• Kinh nghiệm mua bếp từ chất lượng, bền đẹp
• Nên mua bếp từ hãng nào chất lượng?

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản bếp từ

 

 

Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến trong các gian bếp hiện đại nhờ vào tính năng ưu việt và sự tiện lợi. Để sử dụng và bảo quản bếp từ đúng cách, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo an toàn, bạn nên lưu ý:

 

- Sử dụng bếp từ:

• Chọn nồi phù hợp: Chỉ sử dụng nồi có đáy phẳng, làm bằng chất liệu nhiễm từ như inox 304, gang đúc hoặc thép không gỉ có lớp đáy từ.
• Điều chỉnh mức nhiệt: Bếp từ có nhiều mức công suất, bạn nên điều chỉnh mức nhiệt phù hợp với từng món ăn để tiết kiệm điện năng và tránh làm cháy thức ăn.
• Không để bếp hoạt động không tải: Việc để bếp hoạt động mà không có nồi trên bề mặt có thể làm hỏng bếp.
• Không đặt vật dụng kim loại lên bếp: Các vật dụng kim loại như muỗng, nĩa, dao... có thể gây trầy xước bề mặt kính và ảnh hưởng đến hoạt động của bếp.
• Không để nước tràn vào bảng điều khiển: Nước có thể gây chập điện và làm hỏng bảng điều khiển.

- Bảo quản bếp từ:

• Vệ sinh thường xuyên: Sau mỗi lần sử dụng, nên lau sạch bề mặt kính bằng khăn mềm ẩm và chất tẩy rửa chuyên dụng dành cho bếp từ. Tránh sử dụng các vật cứng hoặc chất tẩy rửa có tính axit để tránh làm xước bề mặt kính.
• Không kéo lê nồi trên bề mặt bếp: Việc kéo lê nồi có thể làm trầy xước bề mặt kính.
• Không đặt vật nặng lên bề mặt bếp: Bề mặt kính của bếp từ khá dễ vỡ, vì vậy không nên đặt vật nặng lên trên.
• Kiểm tra nguồn điện: Đảm bảo nguồn điện ổn định và dây nguồn không bị hỏng hóc.
• Gọi kỹ thuật viên khi cần: Nếu bếp từ gặp sự cố, hãy liên hệ với trung tâm bảo hành để được hỗ trợ.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách sử dụng bếp từ an toàn, hiệu quả cho người mới

 

Một số lưu ý khác:

• Không rút dây điện ngay sau khi nấu: Để quạt làm mát bên trong bếp hoạt động một lúc trước khi rút dây điện.
• Không để bếp ở nơi ẩm ướt: Độ ẩm có thể ảnh hưởng đến hoạt động của bếp và gây rò rỉ điện.
• Không tự ý sửa chữa bếp: Việc tự ý sửa chữa có thể gây nguy hiểm và làm hỏng bếp nặng hơn.

Hy vọng những chia sẻ trên đây của HTM Group có thể giúp bạn hiểu rõ hơn bếp từ là gì cũng như những đặc điểm nổi bật của thiết bị hiện đại này. Với sự phát triển không ngừng của công nghệ, bếp từ ngày càng hoàn thiện hơn và trở nên phổ biến hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị nhà bếp hiện đại, tiện dụng và an toàn, bếp từ chắc chắn là một lựa chọn đáng cân nhắc. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0933 054 217 để nhận tư vấn chi tiết nhé!