Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoài là phân vân của nhiều người khi lựa chọn thiết bị nấu cho căn bếp của gia đình. Cùng HTM Group tìm hiểu chi tiết và đưa ra lựa chọn phù hợp nhé.

 

Trong cuộc sống hiện đại, việc lựa chọn thiết bị nấu nướng phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo những bữa ăn ngon và tiện lợi cho gia đình. Giữa vô vàn lựa chọn, bếp từ và bếp hồng ngoại nổi lên như hai “ứng cử viên” sáng giá, mỗi loại mang trong mình những ưu điểm và nhược điểm riêng biệt. Vậy, nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Trong bài viết này, hãy cùng HTM Group so sánh chi tiết bếp từ và bếp hồng ngoại để đưa ra quyết định sáng suốt cho căn bếp của gia đình mình nhé.

 

So sánh chi tiết bếp từ và bếp hồng ngoại

 

Để giúp bạn có cái nhìn rõ ràng và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất, cùng tìm hiểu chi tiết bếp từ và hồng ngoại khác nhau như thế nào ngay sau đây.

 

Bếp từ

 

 

- Nguyên lý hoạt động: Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt bếp, nó tạo ra từ trường biến thiên. Từ trường này tác động lên đáy nồi (làm bằng vật liệu nhiễm từ) đặt trên bếp, tạo ra dòng điện Foucault. Dòng điện này làm nóng đáy nồi và từ đó làm chín thức ăn.

 

- Ưu điểm:

• Hiệu suất nấu nướng cao: Bếp từ có hiệu suất nấu nướng lên đến 95%, cao hơn nhiều so với các loại bếp khác. Điều này giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và năng lượng tiêu thụ.
• Nấu ăn nhanh: Do hiệu suất cao, bếp từ nấu ăn rất nhanh, có thể làm sôi nước chỉ trong vài phút.
• Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Bếp từ cho phép điều chỉnh nhiệt độ nấu nướng một cách chính xác, giúp bạn dễ dàng kiểm soát quá trình nấu ăn và tránh làm cháy thức ăn.
• An toàn khi sử dụng: Mặt bếp từ không nóng trong quá trình nấu nướng, chỉ có đáy nồi nóng lên. Điều này giúp giảm nguy cơ bị bỏng khi sử dụng.
• Dễ vệ sinh: Mặt bếp từ thường được làm bằng kính phẳng, nhẵn bóng, giúp bạn dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

- Nhược điểm:

• Giá thành cao: Bếp từ có giá thành cao hơn so với các loại bếp khác.
• Kén nồi, chảo: Bếp từ chỉ sử dụng được với các loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ.
• Có thể gây tiếng ồn nhỏ: Một số bếp từ có thể phát ra tiếng ồn nhỏ khi hoạt động, tuy nhiên tiếng ồn này thường không đáng kể.

Có thể bạn quan tâm:

• Bếp từ đơn loại nào tốt và tiết kiệm điện?
• Bếp từ đôi loại nào tốt? Top 10 bếp từ đôi tốt nhất hiện nay

Bếp hồng ngoại

 

 

- Nguyên lý hoạt động: Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt. Khi dòng điện chạy qua dây đốt (thường là dây carbon hoặc bóng đèn halogen) bên trong bếp, nó sẽ nóng lên và phát ra tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại này sẽ truyền nhiệt đến đáy nồi, chảo đặt trên bếp và làm chín thức ăn.

 

- Ưu điểm:

• Giá thành phải chăng: Bếp hồng ngoại thường có giá thành thấp hơn so với bếp từ, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.
• Không kén nồi, chảo: Bếp hồng ngoại có thể sử dụng với nhiều loại nồi, chảo khác nhau, kể cả nồi đất, nồi thủy tinh, nồi nhôm...
• Có thể nướng thức ăn trực tiếp: Bạn có thể nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp hồng ngoại, tương tự như bếp than hoặc bếp nướng.
• Đa năng: Ngoài nấu ăn, bếp hồng ngoại còn có thể dùng để hâm nóng thức ăn, sấy khô thực phẩm...

- Nhược điểm:

• Hiệu suất nấu nướng thấp hơn: Bếp hồng ngoại có hiệu suất nấu nướng thấp hơn so với bếp từ, do đó thời gian nấu chín thức ăn thường lâu hơn.
• Mặt bếp nóng: Mặt bếp hồng ngoại nóng lên trong quá trình nấu và sau khi nấu, dễ gây bỏng nếu chạm vào.
• Khó vệ sinh hơn: Mặt bếp hồng ngoại thường có nhiều khe rãnh, dễ bị bám bẩn và khó vệ sinh hơn so với mặt bếp từ phẳng.
• Tiêu thụ điện năng: Bếp hồng ngoại tiêu thụ điện năng nhiều hơn so với bếp từ.

Bảng so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

 

Tiêu chí	Bếp từ	Bếp hồng ngoại
Nguyên lý hoạt động	Cảm ứng điện từ	Đèn halogen hoặc dây nhiệt
Hiệu suất	Cao (90-95%)	Thấp (60-70%)
Tốc độ nấu ăn	Nhanh hơn	Chậm hơn
An toàn	An toàn hơn (không làm nóng mặt bếp)	Kém an toàn hơn (mặt bếp nóng)
Giá thành	Cao hơn	Rẻ hơn
Kén nồi	Có (chỉ dùng nồi có đáy từ tính)	Không (dùng được nhiều loại nồi)
Vệ sinh	Dễ dàng	Khó khăn hơn
Nướng thức ăn	Không	Có
Tiết kiệm điện	Tiết kiệm hơn	Ít tiết kiệm hơn
Điều khiển nhiệt độ	Chính xác	Kém chính xác hơn
Độ bền	Cao	Trung bình

 

 Xem thêm: Nên dùng bếp từ hay bếp ga? Ưu & nhược điểm

 

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

 

 

Việc lựa chọn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng bạn cần cân nhắc để đưa ra quyết định phù hợp nhất:

 

- Ngân sách:

• Bếp từ: Thường có giá thành cao hơn so với bếp hồng ngoại. Nếu bạn có ngân sách eo hẹp, bếp hồng ngoại có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
• Bếp hồng ngoại: Giá thành phải chăng hơn, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.

- Nhu cầu sử dụng:

• Tần suất nấu ăn: Nếu bạn nấu ăn thường xuyên và cần tốc độ nấu nhanh, bếp từ là lựa chọn tốt hơn.
• Các món ăn thường nấu: Nếu bạn thích các món nướng hoặc thường xuyên sử dụng các loại nồi, chảo khác nhau, bếp hồng ngoại có thể phù hợp hơn.
• Số lượng thành viên trong gia đình: Nếu gia đình bạn có đông người, bạn nên chọn bếp có nhiều vùng nấu để tiết kiệm thời gian.

- Loại nồi, chảo đang có:

• Bếp từ: Yêu cầu nồi, chảo có đáy nhiễm từ. Nếu bạn đã có nhiều nồi, chảo thông thường, bạn sẽ cần mua thêm nồi, chảo chuyên dụng cho bếp từ, điều này sẽ phát sinh thêm chi phí.
• Bếp hồng ngoại: Không kén nồi, chảo. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nồi, chảo khác nhau.

- Tính an toàn:

• Bếp từ: An toàn hơn bếp hồng ngoại do mặt bếp không nóng. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận với nhiệt lượng từ đáy nồi truyền sang.
• Bếp hồng ngoại: Mặt bếp nóng, dễ gây bỏng. Cần đặc biệt cẩn thận khi sử dụng, đặc biệt là đối với gia đình có trẻ nhỏ.

- Sở thích cá nhân:

• Một số người thích cảm giác nấu ăn trên bếp lửa truyền thống hơn. Trong trường hợp này, bếp hồng ngoại có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
• Nếu bạn thích sự hiện đại, tiện nghi và an toàn, bếp từ có thể là lựa chọn tốt hơn.

- Các yếu tố khác:

• Kích thước bếp: Chọn kích thước bếp phù hợp với không gian bếp của gia đình bạn.
• Thiết kế bếp: Chọn thiết kế bếp phù hợp với phong cách nội thất của căn bếp.
• Tính năng bổ sung: Một số bếp có thêm các tính năng như hẹn giờ, khóa trẻ em, tự động ngắt... Hãy cân nhắc xem bạn có cần những tính năng này hay không.

Lời khuyên:

• Hãy dành thời gian tìm hiểu kỹ về từng loại bếp, đọc các bài đánh giá, so sánh để có cái nhìn khách quan nhất.
• Tham khảo ý kiến từ những người đã sử dụng hai loại bếp này để có thêm thông tin thực tế.
• Đến trực tiếp các cửa hàng điện máy để trải nghiệm và so sánh các sản phẩm.

Bếp từ và bếp hồng ngoại, mỗi loại mang trong mình những ưu điểm và nhược điểm riêng biệt. Việc lựa chọn loại bếp nào phù hợp nhất phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ nhu cầu sử dụng, ngân sách, đến sở thích cá nhân của mỗi người. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để đưa ra quyết định nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoài phù hợp hơn cho căn bếp của gia đình mình.