Hướng dẫn cách nướng thịt bằng lò vi sóng thơm ngon, vàng ruộm

Bạn có tin rằng chỉ với một chiếc lò vi sóng, bạn có thể tự tay chế biến những miếng thịt nướng thơm ngon, vàng ruộm ngay tại nhà? Nghe có vẻ bất ngờ phải không? Nhưng đó hoàn toàn là sự thật. Vậy, đâu là cách nướng thịt bằng lò vi sóng ‘chuẩn vị’ nhất. Cùng HTM Group khám phá trong bài viết sau!

Lợi ích của việc nướng thịt bằng lò vi sóng

• Tiết kiệm thời gian đáng kể: So với các phương pháp nướng truyền thống, lò vi sóng giúp rút ngắn đáng kể thời gian chế biến. Bạn có thể thưởng thức món nướng thơm ngon chỉ trong vài phút.
• Tiện lợi và dễ dàng: Không cần phải chuẩn bị than, củi hay bật bếp gas, bạn chỉ cần đặt thịt vào lò và cài đặt chương trình. Điều này đặc biệt hữu ích cho những ngày bận rộn.
• An toàn: Nướng bằng lò vi sóng giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, bỏng rộp, đặc biệt là khi có trẻ nhỏ trong nhà.
• Vệ sinh: Sau khi nướng, bạn chỉ cần lau chùi khay nướng và lò vi sóng là xong, không còn phải lo lắng về khói bụi hay dầu mỡ bắn tung tóe. (Có thể bạn quan tâm: Cách vệ sinh lò vi sóng nhanh chóng, hiệu quả).
• Chín đều từ trong ra ngoài: Sóng vi ba giúp làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài, đảm bảo thịt chín đều và mềm ngọt.
• Giữ lại nhiều chất dinh dưỡng: So với nướng bằng nhiệt độ cao, nướng bằng lò vi sóng giúp giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
• Đa dạng món ăn: Bạn có thể nướng nhiều loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt gà, thịt heo,... với nhiều cách ướp và gia vị khác nhau.

Xem thêm: Lò vi sóng không được bỏ gì vào?

Cách nướng thịt bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà

Chuẩn bị

- Chọn loại thịt:

• Thịt ba chỉ, sườn, thịt gà, thịt bò đều có thể nướng bằng lò vi sóng.
• Chọn loại thịt có độ dày vừa phải để dễ chín đều.

- Ướp thịt: Sử dụng các loại gia vị ướp thịt như:

• Tỏi, hành, tiêu, ớt: Tăng hương vị thơm ngon.
• Mật ong, dầu hào: Tạo màu vàng óng, bắt mắt.
• Các loại sốt ướp sẵn: Tiết kiệm thời gian.
• Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị ngấm đều.

- Chuẩn bị lò vi sóng:

• Làm sạch khay nướng và bên trong lò.
• Chọn chế độ nướng (grill) trên lò vi sóng.

Các bước thực hiện

- Bước 1: Làm nóng lò

• Bật lò vi sóng và chọn chế độ nướng. Để lò nóng khoảng 2-3 phút trước khi cho thịt vào.

- Bước 2: Sắp xếp thịt

• Đặt thịt lên khay nướng có lót giấy để dễ dàng vệ sinh.
• Nếu nướng nhiều miếng thịt, tránh xếp chồng lên nhau để thịt chín đều.
• Đặt khay thịt vào vị trí trung tâm của lò.

- Bước 3: Nướng

• Thời gian: Thời gian nướng tùy thuộc vào loại thịt, độ dày của thịt và công suất của lò vi sóng. Thông thường, bạn nên nướng mỗi mặt từ 5-10 phút.
• Nhiệt độ: Đặt nhiệt độ ở mức trung bình.

• Lật mặt: Trong quá trình nướng, bạn nên mở lò và lật mặt thịt để thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
• Kiểm tra: Dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong thịt để đảm bảo thịt đã chín tới. Nhiệt độ an toàn cho thịt bò là 63°C, thịt gà là 74°C.

- Bước 4: Kiểm tra và hoàn thành

• Dùng nĩa châm vào thịt để kiểm tra độ chín.
• Nếu thịt đã chín, lấy thịt ra khỏi lò và để nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.

Lưu ý:

• Không nên nướng thịt đông lạnh: Rã đông thịt trước khi nướng để thịt chín đều và ngon hơn.
• Tránh để thịt quá khô: Có thể dùng giấy bạc bọc thịt để giữ độ ẩm.
• Điều chỉnh thời gian và công suất: Tùy thuộc vào từng loại lò vi sóng và loại thịt mà bạn có thể cần điều chỉnh thời gian và công suất nướng.

Có thể bạn quan tâm: Cách nướng khoai bằng lò vi sóng thơm ngon

Một số mẹo nhỏ để món nướng thêm ngon

- Ướp thịt đa dạng: Ngoài các gia vị cơ bản như muối, tiêu, bạn có thể kết hợp thêm các loại gia vị khác như ớt, sả, gừng, mật ong, tương ớt... để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Ngoài ra:

• Thịt đỏ: Để thịt đỏ mềm ngọt, bạn nên ướp thịt với các loại gia vị có tính axit như giấm, rượu vang đỏ.
• Thịt trắng: Thịt trắng nên ướp với các loại gia vị có vị ngọt như mật ong, đường để thịt không bị khô.

- Sử dụng dầu ăn: Trước khi nướng, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt để tạo màu vàng đẹp mắt và giúp thịt không bị khô.

- Thêm rau thơm: Rắc thêm một chút rau thơm như hành lá, ngò rí lên bề mặt thịt khi nướng xong để tăng thêm hương vị thơm ngon.

- Kết hợp với sốt: Bạn có thể chấm thịt nướng với các loại sốt như sốt BBQ, sốt mayonnaise, sốt me... để tăng thêm hương vị đậm đà.

- Tận dụng rau củ: Ngoài thịt, bạn có thể kết hợp nướng cùng các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, hành tây, ớt chuông... để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

- Nướng theo từng lớp: Nếu nướng nhiều thịt, bạn nên chia thịt thành từng lớp mỏng để thịt chín đều hơn.

- Kiểm tra độ chín: Dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong thịt để đảm bảo thịt đã chín tới.

- Để thịt nghỉ: Sau khi nướng xong, bạn nên để thịt nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi cắt để thịt giữ được độ ẩm và mềm ngọt.

Nướng thịt bằng lò vi sóng là một phương pháp đơn giản, tiện lợi và hiệu quả. Với những thông tin HTM Group chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích để tự tin thực hiện món ăn này. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!